ООН работает над диетой будущего

Население планеты неуклонно растет, ввиду чего проблема нехватки продовольствия встает все острее. К её решению подключились международные организации.

К середине 21 века на Земле будет проживать порядка 10 миллиардов человек, каждый из которых будет остро нуждаться в пище, воде и крыше над головой. Однако, ресурсы нашей планеты ограничены, и отнюдь не все из них можно восполнить. Поэтому человечеству самое время задуматься о своём будущем, которое может оказаться не столь радужным, как мы того ждём.

Так решила и Организация Объединённых Наций, которая поручила 37 экспертам из комиссии EAT-Lancet разработать диету для людей будущего. С одной стороны, она должна удовлетворять потребности человека в питательных веществах, с другой - быть максимально эффективной с точки зрения использования посевных площадей, и других ресурсов.

Прежде всего, специалисты обратили внимание на неравномерное потребление пищи: в США потребляют в несколько раз больше красного мяса, чем в среднем по планете, в то время как Азия ест больше всего растительной еды. Подобные перекосы, по мнению EAT-Lancet, нужно максимально сократить, создав универсальную систему питания для всех. Это позволит существенно снизить транспортные и иные расходы.

Среди прочих предложений – увеличить долю фасоли в рационе, сократив потребление мяса. Порции было предложено уменьшить таким образом, чтобы один человек съедал менее килограмма еды в сутки. Новые времена – новые вызовы. Возможно, совсем скоро людям придётся пересмотреть свои взгляды даже на привычные вещи.